鍋熱後加鹽及大頭菜炒香，再用清水浸20分鐘，這做法也省下一支酒！簡單鮮味，保留鮮味。 材料蜆︰1斤 粉絲︰1両 大頭菜︰3錢 辣椒乾︰7隻 薑絲︰少許 陳皮︰半塊， ok沒有問題 油鹽水做法好簡單 ， 自己提議用油鹽水煮 ，先將蜆汆水，才知道它們是有不同 …
油鹽水粉絲浸蜆：成日煮炒蜆